英國皇家指定｜烏干達產香草莢使用攻略（內含詳細香草莢應用方式）

🇬🇧英國皇室收購 #頂級烏干達香草莢 #公平貿易契作 #特殊發酵技術香甜濃郁

我們在烏干達的合作夥伴，回台灣時帶來一包頂級香草莢，濃郁的巧克力香草香氣，現在充滿整個工作室^^

 之前我們曾多次團購頂級香草莢，但這批香草無論是長度、新鮮度都有過之而無不及。

烏干達這批香氣與過往的香草莢相比，是比較成熟大人的氣息，沒那麼天真爛漫。如果要類比，有點像是兒童巧克力（以前的）對比大人喜歡的苦甜巧克力（現在的），各有千秋，氣味都非常濃郁！

👃香氣介紹

除了典型的葡萄乾、烏梅、濃郁香草醛氣息之外，這次的多了紅酒和高級黑巧克力的香醇。非常適合浸泡蘭姆酒做成香草精，或是製作美妙的香草浸泡油和香草糖唷。

📕烏干達頂級香草莢小檔案

烏干達曾是英國屬地，由英國皇室輔導「極貧地區」的農民種植香草。更以有別於其他地區的特殊技術發酵香草莢，並以不剝削農民，公平貿易+契作保證利潤的方式全額收購作物。一般來說是不太有機會買到，因為特殊的機緣，我們能夠分到這一點點，特別與大家分享。

📌建議使用方式

無論要怎麼使用香草莢，請務必用小刀縱向剖開香草莢，香氣才能完整釋放。

#香草浸泡油：

香氣溫暖甜蜜，作為基底油調什麼都好用。

作法：

 (1) 縱向剖開1根香草莢

 (2) 將剖開的香草莢放進100ml植物油中，以氣味清淡的荷荷芭油、甜杏仁油最好。 

 (3) 放置在陰涼處約2週，即可打開試試香氣；喜歡更濃郁可以再放久些，或是多放一根香草莢。 

 (4) 油中若有小種籽不影響使用，不喜歡請用咖啡濾紙濾掉即可。

👉使用方式

📌寶寶按摩油：什麼都不用加，香草香混合著寶寶體香，伴隨寶寶美夢香甜

📌調配放鬆精油：建議調配佛手柑或是歐白芷根，當作抒壓按摩油

📌製作護唇膏、油膏 偷偷說，很多男性會喜歡香草的香氣，會讓他們很快放鬆並有安全感喔^^ 

 #香草糖

(1) 縱向剖開1根香草莢，並且刮出香草籽 

 (2) 把香草莢連同香草籽放入糖罐中，靜置一週左右即可使用 可以一直加糖到沒有風味為止。

#香草糖漿

(1) 取糖和水1:1放入鍋中，小火攪拌至融化

(2) 將香草莢縱向剖開，用小刀刮出香草籽

(3) 將香草籽放入玻璃罐中，再將煮好的糖漿倒入。

👉使用方式

將香草糖漿調入鮮奶或拿鐵中，就是最濃郁天然的香草口味了^^

#香草酊劑

(1) 選用蘭姆酒、威士忌、伏特加、奶酒、橙酒、咖啡酒......均可

(2) 將香草莢縱向剖開，刮出香草籽後，香草籽連同香草莢一起放入酒中。

一根香草莢可搭配100～200 CC的酒

(3) 浸泡約2週，香草精完成（若需香氣更濃郁，可以浸泡更久再啟用）

👉使用方式

1. 製作甜點

2. 浸泡葡萄乾

3. 加入咖啡或鮮奶等飲料調味

圖：胖胖的烏干達頂級香草莢